課程時數

共兩天實體課程，總時數為12小時

課程內容

第一天課程(6HR)

●餐飲業營運現場的數字地圖（2小時）

• 餐飲營業型態分類與數字結構（內用、外帶、雲端廚房等）
• 餐飲業的營收、成本與毛利率怎麼抓？
• 小店到連鎖店的營運分工與控管重點

●與人一起開店：如何選擇合適的公司型態（2小時）

• 餐飲創業者常見設立型態與選擇依據
• 餐飲業獨資、自營與合夥的法律與財務差異
• 公司行號、有限公司與股份有限公司的比較

●餐飲業為何一定要記帳？記帳目標設定與基本流程（藍途記帳基礎實作）（2小時）

• 記帳的三大重點
• 每日營收、成本、食材、進貨與人事的記帳實例演練
• 建立店舖專屬帳務管理流程與記帳心法
• 課後小測驗-1

第二天課程(6HR)

●餐飲業如何看懂財務搞懂稅務（1.5小時）

• 餐飲業常見的稅務型態與報稅重點
• 財務報表與營運管理的連結：利潤從哪裡來？
• 如何針對單店或多店進行財務控管？

●餐飲業常見數位工具大解密（1.5小時）

• 餐飲業的管理重點有哪些？
• 如何選用合適的數位工具（POS、庫存、訂單、記帳）整合經營
• 藉由營運報表掌握餐飲現場的真實狀況

●藍途記帳進階實作：從記帳到經營決策（3小時）

• 從餐飲業專屬報表找出異常與成長機會
• 模擬經營狀況練習：怎麼從數字看懂利潤結構？
• 多店營運財務整合策略與工具活用技巧
• 課後小測驗-2
• 會計師總結：透過數字打造你想要的餐飲王國
• Q&A