5領域名師聯手×11門關鍵實戰課，以業界顧問長期輔導餐企有效的思維手法，帶你從商業模式、空間設備、商品菜單，到營收、人員與損益管理，建立一套可執行、可檢視、可持續優化、有機會翻倍利潤的餐飲經營方法，每個專業單元環環相扣，一個環節沒釐清學好，日後即為經營失血崩塌處。

青創學院首度與團隊聯合籌辦，實戰班課程內容貼近市場現況，有效解決餐飲店家營運痛點與發展所需技巧思維。

餐飲創業，不只是把東西做好吃

你是否也曾遇過這些問題？

• 花了大量預算裝潢，正式營運後才發現動線不順、出餐效率不足
• 開發了自己很有信心的商品，顧客卻不買單，毛利也不如預期
• 投入行銷吸引新客，卻沒有建立回購與留客機制
• 每天忙著處理排班、離職與人員問題，老闆始終無法離開第一線
• 營業額看似成長，月底卻不知道利潤究竟留在哪裡
• 想申請創業補助與政府資源，卻不清楚自己適用哪些方案

餐飲經營的問題，往往不是單一環節造成。

商業模式會影響店點、設備與人力；商品設計會影響客單價、毛利與回購；行銷帶來顧客之後，還需要服務、人員與制度共同承接。任何一個環節沒有規劃好，都可能持續增加經營成本。

因此，餐飲創業不能只靠經驗與直覺，更需要一套能夠實際運用的經營方法。

不只教你把店開起來，更陪你建立完整經營系統

本系列課程集結5位具餐飲經營、商業模式、創業輔導、行銷推廣與人資制度經驗的講師，從餐飲創業初期一路延伸至門店營運與獲利優化。

你可以依照目前的經營階段單堂選修，也可以完整進修，系統建立餐飲經營的全局觀。